Popis
Tato pěkná, modře až fialově kvetoucí rostlina se vyskytuje v listnatých a smíšených lesích, ale i pod keři, ve starých ovocných sadech a na suchých zídkách. Plazí se po zemi, ráda se schovává, takže ji musíš někdy trošku hledat. Často ji můžeš potkat i v záhoně s jahodami.
Při sběru uvolňuje typické aroma. Popenec se dá najít v průběhu celého roku. Roste dokonce i pod sněhem.
Jeho lidové názvy jako je zádušník nebo kundrátek (z německého Gundelrebe – „Gund“ = hnis) napovídají leccos o jeho léčivé síle – tedy léčbě dýchacích cest a hnisajících ran. Popenec je důležitou součástí jarních nádivek, v Německu pak velikonoční polévky z devíti bylin.
Poznávací znaky
- čtyřhraný stonek, což je dobře vidět u starších rostlin,
- v období květu od března do června se stonky napřimují,
- řapíky listů jsou zhruba stejně dlouhé nebo o něco delší než listová plocha,
- listy jsou vstřícné, křižmostojné, oválné, ledvinovité, na okraji vroubkované, asi 0,5 až 5 cm velké, tmavě zelené až načervenalé,
- květy jsou modrofialové, drobné a pyskaté, vyrůstají přímo na stonku u listů,
- v uzlinách nadzemních výhonů tvoří nové kořeny
Sběr
celoročně
vlhké na živiny bohaté louky, pastviny, okraje křovin, světlé lesy, zahrady, náspy
list, květ, nať
Chuť
Při rozemnutí uvolňuje příjemné chuť povzbuzující aroma, chuť je nahořklá, kořeněná a aromatická, květy jemně sladké, říká se mu také „divoká petržel“.
Možnost záměny
Zaměnit ho můžeš s hluchavkou nachovou, zběhovcem plazivým, česnáčkem lékařským, rozrazilem lékařským, žádná z těchto rostlin není jedovatá a nemá typickou vůni popence.
Popenec není pro člověka jedovatý, pro některá zvířata však ano, například pro koně.
Účinné látky
éterické oleje, hořčiny, cholin, flavonoidy, třísloviny, draslík, saponiny, vitamín C
Vlastnosti
podporuje vykašlávání, je protizánětlivý, uvolňuje křeče a hleny, upravuje látkovou výměnu, vysušuje, léčí rány, stahuje
Využití
V léčitelství
Jako léčivá rostlina je popenec známý a oblíbený už od raného středověku. Nejčastější využití nachází v léčbě hnisajících ran, vředů a při vykašlávání. To prozrazují i některé jeho lidové názvy. Je doloženo, že tato rostlina kromě éterických olejů a vysokého obsahu vitamínu C, má také vysoký obsah tříslovin. Ty mají schopnost odřené a hnisající tkáně stahovat a regenerovat.
Odvar můžeš použít jako obklad a samozřejmě i jako čaj. Má schopnost v těle vázat tězké kovy a z těla je vylučovat. Díky této schopnosti se popenec skvěle hodí do jarních čajových směsí (na podporu látkové výměny a detoxikaci) – svým kořeněným aroma tuto směs krásně chuťově obohacuje. Jeho očistná síla a vitamín C přispívají k posílení imunitního systému a regeneraci po těžké nemoci.
Popencový čaj a tinktura jsou v lidovém léčitelství také nasazovány proti vleklých onemocněním dýchacích cest. Bohatě zastoupený a vysoce účinný éterický olej této léčivé rostliny se dá snadno využít i na výrobu popencového oleje nebo masti.
Pomáhá při
onemocnění močového ústrojí, bronchitidě, střevních katarech, ekzémech, žlučníkových kolikách, chřipkových infekcích, bolestech v krku, péči o pleť, kašli, nemocech jater, zápalech plic, zánětu žaludku, ledvinových onemocněních, slabosti, zraněních, zánětu dásní, bolestech zubů
Ve výživě
Tato bohatě rostoucí, tmavě zelená rostlina nesmí chybět v žádné jarní nádivce nebo polévce. Také salátům, dresinkům, dipům, chutney, pomazánkám, pestu a bylinkovým solím propůjčuje jedinečné aroma.
Jeho stále zelené listy se dají sbírat v průběhu celého roku, ovšem nejchutnější jsou jeho mladé výhony. Jeho příjemně vonící květy se ukazují už brzy z jara současně s květy pampelišky a řeřišnice luční – podle počasí a nadmořské výšky mezi březnem a červnem – sbírají se jako kvetoucí nať.
Popenec se dále dá použít na aromatizaci (zmrzlin, olejů, zeleniny), na osvěžení dechu, čaje, jako součást bylinkových limonád, likérů, vín, kořalek, piva, vaječných pokrmů, quichů (slaných nákypů), polévek, bylinkových sýrů, tvarohů, smoothie nebo dezertů, jedlé květy pak jako jedlá dekorace.
0 komentáøù