Ještě pár týdnů a začne nová bylinková sezóna! Ikdyž miluju všechna roční období, jaro mám obzvlášť ráda. Po šedé (tento rok bílé) zimě znovu vidět celou tu palatu barev, užívat si slunce a pozorovat, jak se příroda probouzí a raší. To ve mě probouzí novou vnitřní sílu, nechává mě dívat se pozitivně do budoucna, snít a dává mi sílu a energii. Cítíš to taky tak?

Tento zelený svět bylin skrývá spoustu překvapení. Zaručeně se vyplatí se do něj ponořit. Proč to tak je a jaké výhody to může přinést tobě osobně, ti ráda prozradím. Třeba dostaneš chuť vidět přírodu jinýma očima a objevíš pro sebe nový svět.

Důvod č. 1 K dispozici zcela zdarma

Pro mě jsou byliny na prvním místě „prapotravinou“ a teprve pak léčivým prostředkem. Jsou darem přírody nejen pro zvířata, ale i pro nás. Rostou v naší blízkosti, jsou neustále k dispozici a to ještě zcela zdarma. Stačí jen jít ven, otevřít oči, nasbírat je a pochutnat si.

Důvod č. 2 Plné cenných látek

Až dosud nebyly divoké byliny člověkem změněny. To je velká výhoda, protože v protikladu s mnohými kulturními rostlinami, obsahují mnohem více cenných látek. Především jsou to takzvané sekundární metabolity, které divoké byliny tvoří v boji proti škůdcům, škodlivým látkám, silnému slunečnímu záření atd. Před těmito vlivy jsou kulturní rostliny člověkem chráněny.

Proč jsou tyto látky pro tebe tak zajímavé? Ony jsou totiž schopé léčit záněty, podporovat imunitní systém, snižovat vysoký krevní tlak i hladinu cholesterolu v krvi. Pomáhájí předcházet trombóze, braní rozpuku některých druhů rakovin v ranném stádiu, zabraňují množení škodlivých bakterií v našem těle, mají antioxidační účinky a některé dokonce obsahují látky podobné hormonům a umí ještě mnoho dalšího.

Důvod č. 3 Gurmánský požitek

Ať už jako bylinkový ocet, olej nebo sůl, v salátu, nákypu nebo sladkém pokrmu – kreativitě se v divoké kuchyni žádné meze nekladou. Byliny jsou vždy velkolepým obohacením našeho jídelníčku, pro naše chuťové pohárky a v neposlední řadě i pro naše oči.

Ani tvoji blízcí nezapomenou jen tak tvé kuchařské umění, když např. část salátu obohatíš divokými bylinami, špenát vylepšíš kopřivou nebo bršlicí nebo sladké pokrmy ozdobíš jedlými květy.

Důvod č. 4 Milé vedlejší účinky

Divoké byliny mají jen málo kalorií, přesto zasytí a obsahují nejrůznější cenné látky, které ti mohou dokonce pomoct ke snížení hmotnosti.

Hořčiny a třísloviny stimulují zažívání, ostré látky (silice), které obsahuje např. barborka obecná, zvyšují tělní teplotu, čímž podporují spalování tuků. Vysoký podíl rostliných barviv tělo detoxikuje a podporuje tvorbu krve. Takže ještě o dva argumenty víc, začít na jaře s jejich sběrem a používáním.

Důvod č. 5 Stát se součástí přírody

Přirozeným stanovištěm divokých bylin je divoká příroda. Už pouhá tvá přítomnost v tomto prostředí má na tebe rekreační, léčivé a relaxační účinky. Sedni si během svého sběru na louku, pozoruj rostliny kolem sebe a nech na sebe působit přírodu. Je to jako balzám na tvou duši a tělo.

Možná tě „osloví“ bylina, kterou jsi původně nechtěl/a sbírat. Prohlédni si ji, třeba ti má co „říct“. Přečti si o jejích vlastnostech a účincích, možná je to právě ta, kterou potřebuješ.

A najednou se cítíš spojen/a s přírodou, najednou cítíš, že jsi součástí toho všeho.

Důvod č. 6 Ekologicky hodnotné a šetrné k životnímu prostředí

Taky si uvědomuješ, jak moc jsme se od přírody vzdálili? V obchodech kupujeme bio-okurky zabalené ve folii, přírodní kosmetika je většinou k dostání v plastových obalech a čistící protředky jsou chemickým koktejlem.

Naopak příroda balí ty nejcenější látky do rostlin bez produkce nerozložitelných obalů. I přírodní kosmetika se dá celkem snadno vyrobit doma a o čistících prostředcích platí to samé.

Byliny jsou tak všestranně využitelné! To mě neustále fascinuje.

Nech nás otevřít dveře do tohohle divokého světa. A pokud si netroufáš sám/a, budu tě ráda provázet. Ať už na procházce za bylinkou do přírody, v rámci workshopu nebo online kurzu nebo i soukromého tréninku, budu ti ráda k dispozici.

Důležitá poznámka: Protože divoké byliny většinou obsahují více vitamínů, minerálů a dalších cenných látek než kulturní zelenina, není nutné za den sníst obrovské porce divokého salátu. Jedna plná hrst bohatě stačí, aby tvé tělo dostalo dostatečné množství potřebných látek. Dalším rozdílem je vysoký obsah vlákniny, hořčin a tříslovin. Na ně si musí tvé tělo nejprve znovu zvyknout.

Pokud máš citlivý žaludek, měl/a bys do svého jídelníčku nejprve zařazovat divoké byliny, které obsahují méně hořčin a tříslovin a jsou lépe stravitelné, jako je například bršlice kozí noha. Postupně snesou i citlivější žaludky pro zažívání i tyto tak důležité látky.