V pozdním létě jsem sbírala semínka kopřiv. Trochu bolestivá záležitost, takhle sklizeň, ale každopádně se vyplatí! Už odpradávna je kopřiva považována za léčivou a až zázračnou rostlinu. Stimuluje látkovou výměnu, tiší bolesti a záněty a je plná vitamínů, minerálů a dalších důležitých látek. Já sbírám její listy už léta každé jaro na čaj a během roku na zpestření jídelníčku. Tentokrát jsem chtěla vyzkoušet její semínka, protože i ona obsahují spoustu cenných látek a jsou skvělým zdrojem energie. A to všechno zcela zdarma, stačí jen otevřít dveře a vyjít ven!
![Kopřivová semínka](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_lossy,ret_img,w_600,h_800/https://triffdienatur.de/wp-content/uploads/2021/01/Brennnessel_Samen_web.jpg)
Nejlepší zdroj rostlinných bílkovin
V těchto malých semínkách, které chutnají po oříšcíchh, je spousta vitamínu C, A a E. K nim ještě spousta karotenoidů a nespočetné množství nenasycených mastných kyselin jako je například kyselina linolová. Tyto látky pomáhají proti únavě a poskytují pořádnou dávku energie.
Rukavice, nůžky, papírová krabice a jde se!
Doba sběru kopřivových semínek je závislá na nadmořské výšce a místu výskutu, datovat by se dala asi od července do začátku listopadu. Můžu tě ujistit, že i přes ochranné oblečení a rukavice, mě pak stejně všechno ještě hodiny štípalo. Ale co bych neudělala pro prevenci proti revmatismu a prokrvení kůže rukou a nohou!
Při sběru vždy odstřihávám horní třetinu rostliny s hrozny semen, do kartonu vyloženého nejlépe papírovou kuchyňskou utěrkou. Nechávám je pak pár dní proschnout na suchém a dobře větratelném místě. Když začnou semínka samy z hroznů vypadávat, vezmu si opět rukavice a ty zbylé zdrhám do krabice.
Nechám je ještě rozprostřené trochu doschnout a pak se z nich už dá vykouzlit nějaká ta dobrota.
![Sušená kopřivová semínka](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_lossy,ret_img,w_450,h_600/https://triffdienatur.de/wp-content/uploads/2021/01/Brennnesselsamen.jpg)
Malá semínka, velké účinky a nespočetné možnosti
Ať už ráno do müsli, lehce orestovaná do salátu nebo do domácího chleba – semínka kopřiv se dají opravdu všestranně využít.
![Hotové kuličky](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_lossy,ret_img,w_450,h_600/https://triffdienatur.de/wp-content/uploads/2021/01/Fertige-Kugeln.jpg)
Energetické kuličky s kopřivovým semínkem
V čase, kdy práce z domova nabývá nového významu, je určitě rychlá energie důležitější než kdy jindy. Ale i novopečené maminky, které mezi kojením a výměnou plenek často nemají přiliš času samy na sebe, určitě tento recept ocení.
Recept jsem našla u Fräulein Grün a trochu přizpůsobila tomu, co jsem měla zrovna doma. Takže i ty můžeš jednotlivé suroviny obměnit podle své fantazie a chuti. Každopádně kombinace sušených plodů a kopřivových semínek je opravdu skvělá.
![Suroviny](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_lossy,ret_img,w_450,h_600/https://triffdienatur.de/wp-content/uploads/2021/01/Zutaten.jpg)
Suroviny asi na 15 kuliček
- 4-5 sušených fíků (nebo datlí)
- 10-12 sušených třešní (dají se nahradit rozinkami nebo brusinkami)
- 1 lžíce vody
- 1-2 lžíce medu (nemusí být)
- 1 lžíce neslazeného kakaa
- 50 g mletých mandlí
- malá mistička s kopřivovým semínkem na obalení
![Hotová hmota](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_lossy,ret_img,w_450,h_600/https://triffdienatur.de/wp-content/uploads/2021/01/Kugelmasse.jpg)
Způsoba přípravy
Já jsem si nejprve sušené plody namočila do teplé vody. Asi na 2 hodiny. Tento krok se dá přeskočit, pokud jsou sušené plody dostatečně šťavnaté. Vodu, kterou jsem slila, jsem si dala stranou, ovoce rozmixovala, přidala jednu lžíci vody a ostatní suroviny – kromě kopřivových semínek. Ze vzniklé lepkavé hmoty jsem vlkýma rukama tvarovala kuličky a hned je obalovala v semínku. Chutnají opravdu skvěle!
Poznámka: Abys měl/a z této dobroty co největší užitek a své tělo nezatěžoval/a nežádoucími látkami – dbej na bio-kvalitu jednotlivých surovin!!!
0 komentáøù